素食健康 |
吃素的自然过程
很多人刚开始吃素时,由于自己或别人的旧观念或习惯作怪,误以为肉是好吃营养的,自己总想吃肉或者别人总让自己吃肉。
吃素一段时间后,素食者的各种感觉变得灵敏了,可以体会到各种素食天然的滋味(香、甜、苦、辣、咸、香、鲜等),慢慢感觉到素食是美味的,当然也是有营养的。
而遇到动物类食品及烟、酒、五辛等,也会感觉到难受,身体本能的抗拒,更不会去吃喝了。
到了这个时候,吃素就成了自己喜欢的自然生活习惯。
以上所说的这些实际的生理感受,每个素食者,或早或迟,都应能体会到的,至少目前很多人都体会到了。
无数事实证明(有关资料非常多,有兴趣者可自查,或与别人进一步交流),无论从人体构造、营养、美味、健康、环保、经济、和平等角度来看,素食都是优于肉食的。
吃素是适合人类的饮食方式,个人吃素的经历也表明,真正的营养和美味来源于素食。
受到挫折时也要(自然)吃素
当然,由于存在个体差异等不同的因素,吃素不一定能很快让素食者变得健康强壮。甚至素食者(短期内)的身体素质也可能不如肉食者。但这不能归罪于吃素。
因为吃素(饮食)只是决定健康的其中一个要素,还可能有其他很多因素在起作用,如个人体质差异、睡眠、生活条件方式、工作及学习强度、人际关系、心情、品格、环境、气候、锻炼等等。
吃素是健康的一个要素。见过10多年没有打针吃药的素食者,也听说过无疾而终的素食者,但从未见闻过有不生病的肉食者。
医院里人满为患的病人当中,各种各样的疾病(尤其是慢性疾病和癌症),很多都可以从吃肉(或动物类食品)上找到病根(此观点是个人观察思考并结合有关资料得出的结果,谨供参考)。
可是很多人都一直以为动物类食品是美味营养的补品。
所以,如果吃素受到阻力时,例如条件有限、被人诟骂、一时感觉状态不佳等,也不要轻易放弃吃素。就像人不能因噎废食一样,重要的是找出不如意的原因,然后想办法加以改进,而不是简单粗暴地认为吃素不给力。
吃素改进方法
如果吃素条件有限,可以考虑补足条件或者采取变通方法,例如可备些即食的素食,如绿豆饼或糕、芝麻酥、腊八豆等。
如果吃素感觉容易饥饿,可以适当多吃一些营养丰富、能量高的豆类或豆制品、坚果,如腐竹、豆干、花生、核桃等,
为了恢复或保持健康,除了改进吃素(饮食)条件外,还要想办法改进影响健康的其他因素,如加强锻炼,增强个人体质;按时作息,改善睡眠;三餐定时定量,调整生活方式;调节工作或学习强度;梳理人际关系,进行有效社交,远离无效社交;选择自己喜欢的方式释放压力,照顾好自己的心情等等。这些因素可能因人而异,这里暂不作讨论了。
如果有人不认同吃素,在沟通无效之后,只管坚持好自己吃素,用自身吃素带来的外在和内在的改变去感化别人,避免无谓的争论。