鲜菱角汤

原料：鲜菱角20～30个。

制法：菱角洗净，加水适量，文火煎成浓汤服用。每日1次，分2～3次服完。

效用：健脾益胃，强股膝，健力益气。防癌抗癌。缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

说明：适用于治疗胃癌、子宫癌、乳腺癌、食道癌等作食疗。

药用价值

适合的人群：一般人群均可食用。

菱角：味甘、涩、性凉。

抗癌：菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

减肥：菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

用法用量

1.红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。

2.鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。

3.鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。

4.老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。

菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。

5.菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。

6.生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。

7.菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。菱粉粥有益胃肠、可解内热。

食用建议

1.尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。

2.如若接触过水生植物或污水时要洗手，防止囊蚴污染。

3.鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。

4.由于菱角是水生作物，淀粉含量较高，运输过程中随着水分的蒸发，淀粉的析出，可能存在外表皮有白点现象。

5.刚刚采摘下来的菱角活性较强，完整的甚至可以直接移摘存活，也可以食用，没有任何影响。

6.除此之外,菱角可平息男女之欲火。《食疗本草》指出：“凡水中之果，此物最发冷气，人冷藏，损阳，令玉茎消衰。”